キャベツはザクギリにして、レンジで2分ほど加熱します。竹輪は輪切りにします。ミツバもザクギリにします。

深めのフライパンに、つゆの素と水を入れ、火にかけます。煮立ったら竹輪とキャベツを入れて、しばらく煮ます。テンカスも入れます。卵を溶いて流しいれ、ふたをして、半熟にします。

最後にミツバをのせて、火を止めます。丼にご飯をよそい、上からかけて食べます。