チェリーデザート

シャグママ
シャグママ @cook_40018034

チーズケーキのようなチェリーパイのような不思議な食感。我が家で一番人気のデザートです。

チェリーデザート

チーズケーキのようなチェリーパイのような不思議な食感。我が家で一番人気のデザートです。

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材料

8インチスクエア
  1. グラハムクラッカー 砕いたもの 1と1/4カップ
  2. ★グラニュー糖 1/4カップ
  3. ★バター 溶かしたもの 1/3カップ
  4. クリームチーズ 一箱
  5. 粉砂糖 1カップ
  6. ミルク 大さじ2
  7. ピーカンナッツ 細かく刻む 1カップ
  8. ホイップクリーム 1と1/2~2カップ
  9. チェリーパイフィリング 一缶

作り方

  1. 1

    ★の材料を全部混ぜ、型底にスプーンの背で押し固めながら均等にしていく。170℃のオーブンで10分焼く。

  2. 2

    ①を焼いている間に☆の材料をハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    グラハムクラッカーがまだ熱いうちに均等に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。

  4. 4

    細かく刻んだピーカンナッツ(またはクルミ)を敷き詰めます。

  5. 5

    固めに泡立てた生クリームをピーカンナッツの上にのせ、さらに冷蔵庫で2時間冷やし固める。

  6. 6

    手に入るようであれば、生クリームの代わりにこれを使うことをおススメします。4袋入りで1袋+ミルクを混ぜるだけでホイップクリームが簡単にできます。今回はこのドリームウィップ1袋を使用しています。

  7. 7

    最後にチェリーパイフィリングをかけ、冷蔵庫で2時間ほど冷やして出来上がりです。やわらかいので大きなスプーンで底からすくって取り分けて下さい。

コツ・ポイント

チェリーパイフィリングの代わりにブルーベリーパイフィリングでも美味しいです。

コツは各工程ごとにしっかりと冷やす!これだけ!

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カリフォルニア在住の猫好きです。
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