ねぎネギ人参の春雨スープ
てぃあん @cook_40047776
他の料理を作ってて、余った材料と春雨をお鍋にINしてみました！あっとゆう間にヘルシースープの出来上がり♬ ※カレの評価＝うまいし、ヘルシーだね！
このレシピの生い立ち
ロコモコ風わっふうつくね丼を作っているときに、余った長ねぎの青い部分と玉ねぎを見て思いつきました。
ねぎネギ人参の春雨スープ
他の料理を作ってて、余った材料と春雨をお鍋にINしてみました！あっとゆう間にヘルシースープの出来上がり♬ ※カレの評価＝うまいし、ヘルシーだね！
このレシピの生い立ち
ロコモコ風わっふうつくね丼を作っているときに、余った長ねぎの青い部分と玉ねぎを見て思いつきました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸かします。人参を千切りにし、水にさらしておきます。
春雨は適当な長さに切っておきます。 - 2
沸騰したら、鶏がらスープの素、人参、玉ねぎ、長ねぎ、春雨を入れます。（春雨は乾燥のまま入れちゃいます。）
- 3
人参がやわらかくなったら、火を止めます。塩こしょうをし、味を調えれば完成です。（春雨がまだ硬かったら、しばらく放置しておくとやわらかくなります。）
コツ・ポイント
人参を水にさらしておくことで、茹でたときに人参の色が出にくくなります。仕上げにゴマ油入れてもgoodｶﾓ(●^―^●)
鍋に入れるだけなので、簡単です。
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