19.冬のおとも＊あったかい、すいとん入り豚汁＊
あべリンダ @cook_73780298
これ一杯で食事になる！冬の日にあったかくて最高なおみそ汁です。寒くて台所に立ちたくないとき、一度にいっぱい作って何日間か食べつづけます。煮すぎてお芋がトロトロになったのも美味しい☆
このレシピの生い立ち
朝早く出かけなきゃいけない日に、あったかくて栄養のあるものを食べたくて。夜作って、朝は温めるだけ！
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参はいちょう切り、ごぼうはささがきに、こんにゃくは1口大の薄切りにする。里芋は3等分ぐらいに切り分ける。豆腐は手で一口大にちぎる。
- 2
鍋にだし汁、大根、人参、ごぼう、こんにゃくを入れ火にかける。沸騰したら生姜と豚肉をほぐして加える。肉の色が変わったら里芋を入れる。
- 3
すいとんを作る。ボールの中でで小麦粉と水を混ぜ、沸騰している鍋の中へ、スプーンで一杯ずつすくって落としていく。
- 4
すいとんが浮かんできたら、味噌をおたまの中で溶きながら加え、豆腐も加える。豆腐が温まったら火を止め、小口ねぎを散らす。
コツ・ポイント
有名な話ですが、豚汁にバターをちょっと入れると美味しいらしいですね。まだやった事ないです。
私は人参とネギが苦手なので、そんな人にオススメな分量になってます。好きな人は増やしてみてね。
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