【牛の固形油】は、スーパーの牛肉の所に置いてある、固形油の事です。すきやきの割り下が家庭にあればそれで簡単にできます。調味料は好きなように加減してください。調味料に【インスタントコーヒー】をひとつまみ程度入れるとまた味に深みが出ます。