カニかま・赤トマト・ほおずきトマト・シラントロ・紫たまねぎは適当な大きさに切る。あまり大きいと食べずらい。ハラペーニョは辛いのでなるべく細かいみじん切り。

（１）で切った材料をボウルに入れ、レモン＆ライム汁を絞って入れる。

味を見ながら、オリーブオイル・ビネガー・塩を加えて混ぜる。

トスタダス（トルティーヤの皮を揚げたもの）にのせて、ホットソースを１・２滴。どーぞめしあがれ。