饂飩でも無い、餅でも無い。
あえて言えばきしめん、またはひもかわ
こんな食感が好きなのは何も日本人だけ
では無いらしい。
かの地イタリアでも田舎の味として人気
の料理です。
このレシピの生い立ち
時々無償にタリアテッレを食べたくなる
時がある。美味しいバジルソースが出来
たら、ぜひ試したいのがこれ。
詳細は以下を：
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2004_19.html