作り方
- 1
鍋にお湯を沸騰させ、コンソメを入れてひと煮立ちさせる。
- 2
１に荒く切った豚肉、チンゲン菜を一枚づつ分けたものを入れて、しばらく弱火で炊く。
-
- 3
豚肉に火が通り、チンゲン菜が柔らかくなったら、しょうゆ、塩、胡椒で味付ける。
- 4
３に卵を割り入れる。この時、卵は鍋の側面や卵同士がくっつかないよう気をつける。蓋をし弱火でコトコト煮込む。
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- 5
卵が堅くなったら火を止めて、器に卵ひとつづつと、豚肉とチンゲン菜をきれいに盛って完成。
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コツ・ポイント
鍋に入れて煮る時に、卵の形を崩さないようにすることがポイント。
それ以外にポイントはないくらい簡単レシピです。
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