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☆★トリュフ★☆-レシピのメイン写真

☆★トリュフ★☆

明日まま
明日まま @cook_96273426

簡単に出来ちゃう トリュフをご紹介♪
このレシピの生い立ち
中学生の時に、頑張って作った記憶があるんだけれども、チョコは水分に弱いのに、お湯で伸ばしてしまったりしたから“みずあめ”みたいなトリュフが出来上がってしまった…(^^;;

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中学生の時に、頑張って作った記憶があるんだけれども、チョコは水分に弱いのに、お湯で伸ばしてしまったりしたから“みずあめ”みたいなトリュフが出来上がってしまった…(^^;;

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中学生の時に、頑張って作った記憶があるんだけれども、チョコは水分に弱いのに、お湯で伸ばしてしまったりしたから“みずあめ”みたいなトリュフが出来上がってしまった…(^^;;

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中学生の時に、頑張って作った記憶があるんだけれども、チョコは水分に弱いのに、お湯で伸ばしてしまったりしたから“みずあめ”みたいなトリュフが出来上がってしまった…(^^;;

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材料

直径約2.5㎝のトリュフ 10個分
  • スイートチョコレート 120g
  • 生クリーム 60g
  • ココアパウダー 5g
  • チョコクランチ 5g
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋に生クリームを入れ、弱火にかけて沸騰寸前に火を止める。その中にチョコを入れて、ヘラなどで完全に溶けるまで良く混ぜる。

    • ☆★トリュフ★☆作り方1写真
  2. 2

    チョコが完全に溶けたら、氷水につけ、ヘラなどでねっとりするまで混ぜる。

    • ☆★トリュフ★☆作り方2写真
  3. 3

    皿の上にラップを敷き、②をスプーンで10等分にして、間隔を空けて並べる。丸められる固さになるまで、冷蔵庫で冷やし固める。(約5分~10分)

    • ☆★トリュフ★☆作り方3写真
  4. 4

    固まったら冷蔵庫から取り出し、1個ずつラップに包み、手の温度で溶けないように手早く丸める。

    • ☆★トリュフ★☆作り方4写真
  5. 5

    お好みでココアパウダーを☆

    • ☆★トリュフ★☆作り方5写真
  6. 6

    こちらは、チョコクランチ☆

    • ☆★トリュフ★☆作り方6写真
  7. 7

    キレイにお化粧して出来上がり♪

    • ☆★トリュフ★☆作り方7写真

コツ・ポイント

今回は、簡単な作り方を説明しましたが、ホワイトチョコやストロベリーチョコで、またパウダーも使用して、バラエティ豊かなトリュフが出来ますねん♪

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明日まま
明日まま @cook_96273426
2006/02/17 10:56に公開
2児の働くはは…最近多忙のため、料理手抜き(^^;;昔はパティシエの資格を持っていたのだが…いつの間にか宝の持ち腐れ(爆)得意な料理:煮物・味噌汁・チョコレート菓子http://www.ashitamama.com
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このレシピのキーワード

トリュフ ココア 生クリーム スイートチョコ チョコレート

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