マスタードとタイムのチキングリル
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
タイムを植えると結構繁殖します。そんな時香りも見栄えも良いちょっと洒落た一品が「タイムとマスタードのチキングリル」
このレシピの生い立ち
家庭でもお金を掛けずに豪華に見えるディナーは？という思いで考えてみました。
詳しくはこちらを↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2005_3.html
マスタードとタイムのチキングリル
タイムを植えると結構繁殖します。そんな時香りも見栄えも良いちょっと洒落た一品が「タイムとマスタードのチキングリル」
このレシピの生い立ち
家庭でもお金を掛けずに豪華に見えるディナーは？という思いで考えてみました。
詳しくはこちらを↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2005_3.html
アプリでひらく作り方
- 1
鶏腿肉の身を横から包丁を入れて薄く切れ目を入れる。その間にマスタードを薄く塗る。鶏肉の両面に塩・胡椒を振りかける。
- 2
天火用のトレイにタイムを敷き、その上に鶏肉を置く。
シシトウに穴を開けて廻りに並べ、天火で焼く。 -
- 3
鶏の片面が焼けたらひっくり返す。その時シシトウは取り出す。
- 4
焼けたら、皿に盛る。
タイムの風味を吸ったオリーブオイルを掛けタイムを上にあしらう。
コツ・ポイント
天火は魚焼きグリルが早くて便利。
シシトウは穴を開けないと破裂します。最もその音を聞いてシシトウの焼け具合を
確認するのもひとつの方法とも言えるが、まあお好み。ちなみに、シシトウは鶏の片面が焼けてひっくり返す時に出すのが焼け具合のポイント。
つくれぽ
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