カスピ海ヨーグルト500ccは、１日かけて水切りしてボールに移し、カスピ海ヨーグルト50ｇ位と合わせて２２０ｇにする。

フライパンにクッキングシートを敷き、（四角いままでok）洗濯バサミで４箇所ほど留めてく。（フライパンと柄の接続部分にクッキングシートがくる様に！）

【１】のボールに●を入れて泡だて器でよく混ぜ、ホットケーキミックスと牛乳、食卓レモンも加えてよく混ぜる。

別のボールに★を入れて泡立て、白っぽくなったらコーンスターチを加えて更に泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

【３】に【４】のメレンゲを２回に分けて加え、泡を消さないようにゴムベラで混ぜる。

【２】のフライパンに流し入れ、蓋をして消化の手前（弱火？）で３０～４０分焼き、蓋をしたまま１０分程蒸らす。

大皿にひっくり返してジャムを塗る。粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

※余熱で火を通すので、焼き上がった時に竹串をさしてみても、生地は付いてきます。３０分程焼いたら、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを少し持ち上げてみてしっかりと焼き色がついていればokだと思います。

※　水切りの仕方は、ID17420872に載っているので、良かったら参考にして下さい。