アスパラとトマトの卵炒め
業務用スーパーで格安にgetした冷凍アスパラを使って作ってみました。
このレシピの生い立ち
たくさん冷凍アスパラを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍アスパラを流水解凍して３～４㎝にし、トマトの種を取って８当分の櫛切り、新タマネギは食べやすいサイズに櫛切りにし、ベーコンは１㎝幅に切る。
- 2
冷凍むきえびを熱湯をかけ、解凍をする。
- 3
卵にマヨネーズをいれ混ぜ合わせる。
- 4
フライパンを熱し、油をひかずベーコン→新タマネギ→アスパラ→むきえびの順に炒める。
- 5
４、に塩こしょうをし、トマトをいれて、すぐに卵をまわしかける。
- 6
醤油をまわしかけ、卵が固まらないよう混ぜる。卵に火が通ればできあがり！！
コツ・ポイント
私は冷凍アスパラを使いましたが、普通のアスパラを使う場合は茹でてから使ってください。
また、トマトの皮が気になる人は湯むきして使うといいです。種は水気がでるので取った方がいいと思います。捨てずにスープに使えますヨ♪
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