ジャガイモは皮をむいてスライサーで薄くスライスする。冷水にさらして余分なでんぷんを洗い落とす。タマネギは薄切りにする。

トマトは湯むきして種を取り除き、さいの目に切る。ピーマンはへたと種を取り除いてスライサーで輪切りにする。ベーコンは１ｃｍくらいに切る。

耐熱皿にジャガイモを敷き詰め、タマネギ、トマト、ピーマン、ベーコンを散らしてチーズを乗せてピザソースを塗る。その上にふたをするようにジャガイモを敷き詰めていく。

厚さが２?３ｃｍ位になったらチーズ、ピザソースの上にパセリのみじん切りを振りかける。

２００℃のオーブンで２５?３０分焼く。端のジャガイモが焦げてパリパリになってチーズがとろけたらできあがり。