豆腐は中火で火が通るように
少し煮る。

しその葉はせん切り、あさつきと赤ピーマンをみじん切りにして、ショウガはおろしておきます。

豆腐の上に２の材料を乗せて、ショウユをかけます。　ごま油を香りがでるまで暖めて、豆腐の上にかけます。
削り節、のりなどを飾って
でき上がり。