さっぱり豆乳と甘いあずきがマッチします。腹持ちのいいおやつです。このレシピの生い立ちヘルシーなおやつが食べたいと思いつくってみました。
豆乳・寒天を鍋に入れ、混ぜながら煮ます。
沸騰してきたらさらに二分間弱火で混ぜながら煮ます。
火を止め砂糖を加えます。
型に入れ、小豆を入れて良く混ぜます。
固まったらひっくり返して切り分けますと、豆が上になります。
飾りとしてクリープをかけます。
甘いのが嫌いな人は砂糖を減らしてみて下さい。小豆の甘さがあるので無くてもなんとかいけます。飾りはクリープでなく、きな粉や生クリームでもOKです。
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