キャベツは２等分、ウインナーは斜め切りにする。

バターでウインナーを炒め、キャベツとエシャロットを加え、ひたひたの水を入れる。

コンソメスープの素（大さじ１弱）を入れ煮込み、最後に塩コショウで味をととのえる。