ゆでた筍と長芋を、０．５×１×５ｃｍくらいのサイズに切る。大場をお好みのサイズに切る。スライスチーズ１枚を１０等分に切る。

１で切った材料を、シュウマイの皮の中心に斜めに置き、包む。最後は水で止める。

付けダレは、味ぽんでさっぱり。
マヨネーズ＆醤油＆一味＆味の素でこってり。
お好みでどうぞ。