水菜は鍋で食べるより絶対こっちのがうまいのだ!
水菜はさっと湯がきます。この間に胡麻をすり鉢ですって置きましょう。
私の最近のお気に入りのチョーやのだししょうゆ。人からもらってからはお取り寄せしたり、ちょっと大きいスーパーでは売っています。900円くらいしてお高いけど値打ちはあるかと思いますよ…
すり鉢にそのまま醤油も入れちゃって、よく水気を絞った水菜を和えます。しらすもね。ちょびっと味の素をかけるとまろやかになります。
胡麻はすりましょう
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