豆腐は乾いたふきんや、キッチンペーパーで水分を取ります。

ニンニクは横に薄切り、真ん中のシンを取り除きます

フライパンを熱してサラダ油を引き、弱火でニンニクをこんがりと揚げ焼きにして、取り出します

①の豆腐に片栗粉をまぶして、③のフライパンに入れて中火で、両面を焼き色が付くまでしっかりと焼きます

器に豆腐を盛り、③のニンニクを散らして、バターを乗せしょう油を掛けて、お好みでゆでたほうれん草を添えたっぷり胡椒をかけていただきます