簡単!!本格クリスピーピザ♪
イーストいらずの生地は超簡単!!
サクサク熱々の焼きたてピザが、おうちで楽しめますよ☆
このレシピの生い立ち
我が家の母はピザが大好きなのですが、ブレッドタイプの生地はイマイチ･･･。サクサクの薄い生地がいい！というリクエストに答えて、イーストなしで作ったら、簡単おいしいピザができました。
もちろんだいこうひょうでした♪
簡単!!本格クリスピーピザ♪
イーストいらずの生地は超簡単!!
サクサク熱々の焼きたてピザが、おうちで楽しめますよ☆
このレシピの生い立ち
我が家の母はピザが大好きなのですが、ブレッドタイプの生地はイマイチ･･･。サクサクの薄い生地がいい！というリクエストに答えて、イーストなしで作ったら、簡単おいしいピザができました。
もちろんだいこうひょうでした♪
作り方
- 1
ピザ生地作り。ボウルに強力粉を入れ、中央をくぼませ、塩、オリーブオイルを入れて牛乳を少しずつ加え、周囲の粉をくずすように混ぜます。
- 2
ある程度混ざったら手で全体に混ぜ込み、体重をかけながら台の上でしっかりこねます。
- 3
生地に弾力が出てきてなめらかになったらひとつにまとめ、ラップに包んで室温で３０分休ませます。
- 4
生地を麺棒で少しずつのばし、下が透けて見えるようになったらオーブンペーパーを敷いた天板にのせ、具をのせるまでぬれぶきんをかけておきます。
- 5
お好きなパスタソースを生地の上に広げてぬります。
- 6
トマト缶の水気を切って、塩少々で味を整え、荒く刻んでのせます。
- 7
小さくちぎったモッツァレラチーズとバジルの葉を均一に散らします。
- 8
最後にお好みで軽く塩をふって、オリーブオイルを回しかけ、２５０℃に熱したオーブンで約１０分、周囲がこんがり焼けるまでやき、さらにバジルの葉を散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
パスタソースはお好みで。私は『いろいろ野菜のトマトソース』にしました。プチトマトを小さく切ってのせて焼いてもおいしいですよ♪
モッツアレラチーズのかわりに、とろけるチーズでも。
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