ポテトサラダ
しょうが焼きの付け合せ。
・・・簡単すぎ?
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しょうが焼きの付け合せ。
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人参は皮をむいて縦2つに切る。
ジャガイモは皮をむき、4個くらいに切って水につけておく。
人参とジャガイモを鍋に入れ、浸るくらいの水と塩少々を入れて、柔らかくなるまで茹でる。
ジャガイモに串が通るくらい柔らかくなったら、人参を取り出して、茹で汁を捨て、再び弱火にかけてジャガイモの水気を切り、熱いうちに潰す。
人参はいちょう切りにする。
ハムは一口大。
トマトは串切りにする。
胡瓜は小口切りにして塩をふっておく。
ジャガイモ、人参、ハム、胡瓜をマヨネーズで和え、コショウで味を調える。
トマトを飾って出来上がり♪
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