鶏肉と長芋のふわふわ蒸し。
良花子 @cook_73783076
長芋と卵白でふわふわです！
胃にもやさしいヘルシーメニュー☆
とろ～り和風あんをかけて、香りの良い三つ葉も一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
歯が痛い父のためにやわらかいものを・・・。
鶏肉と長芋のふわふわ蒸し。
長芋と卵白でふわふわです！
胃にもやさしいヘルシーメニュー☆
とろ～り和風あんをかけて、香りの良い三つ葉も一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
歯が痛い父のためにやわらかいものを・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は包丁で細かく切って、さらにたたいて大きめのミンチにします。(私は皮を除きました）長芋はすりおろします。
三つ葉は３センチに切ります。 - 2
ボールに１の鶏肉、長芋、卵白、料理酒、醤油、生姜を入れ、よく混ぜます。
- 3
耐熱皿に２を入れ、ラップをして、レンジで１０分加熱します。（様子を見て、時間は加減して下さい）
- 4
その間にアンを作ります。
小鍋にダシ汁、みりん、塩、醤油を入れ、煮立ったら、片栗粉を同量の水で溶いて入れとろみをつけます。 - 5
チンした３に三つ葉を乗せ、アンを熱いうちにまんべんなくかけます。できあがり♪
コツ・ポイント
家にミンチが無かったので鶏もも肉を使いましたがミンチを使えばもっと楽です。でも、粗くたたいた鶏肉の食感もおもしろいかも？アンを中華風にしたり、、、とアレンジできます。
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その他のレシピ
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