萬月椀
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
見た目が綺麗なお椀物。
シンプルにご飯と共に供してこの味噌汁だけでご飯を食べるのもなかなか乙なもの。
このレシピの生い立ち
葉葱が採れたので、これを使って何か出来ないかなぁと考えたのがこれ。
詳しくはこちらを↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2007_16.html
萬月椀
見た目が綺麗なお椀物。
シンプルにご飯と共に供してこの味噌汁だけでご飯を食べるのもなかなか乙なもの。
このレシピの生い立ち
葉葱が採れたので、これを使って何か出来ないかなぁと考えたのがこれ。
詳しくはこちらを↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2007_16.html
作り方
- 1
出汁を取り味噌を入れて具無しの味噌汁を作る
- 2
熱いうちに微塵切りした葉葱を入れる
- 3
椀に移したら丸麩を入れて出来上がり
コツ・ポイント
普通の味噌汁です。
葉葱は煮ると色が落ちるので、火を落とした鍋に最後に入れる事
また、丸麩はお椀に浮かべると段々と汁を吸って柔らかくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22630510
