白菜と麩の味噌汁

女子栄養大学の学食
女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe

ほっと温まるシンプルなお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌汁の具は飽きないよう、カフェテリアでは、様々な組合わせで提供しています。

白菜と麩の味噌汁

ほっと温まるシンプルなお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌汁の具は飽きないよう、カフェテリアでは、様々な組合わせで提供しています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 白菜 60g
  2. かつおだし 300ml
  3. みそ 大さじ1(18g)
  4. つゆ麩 6個

作り方

  1. 1

    白菜は短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にだしを入れて煮立て、白菜を加えて煮る。

  3. 3

    火が通ったら、最後につゆ麩を加える。

  4. 4

    みそを溶きいれ、火を止める。

コツ・ポイント

みそは煮たてすぎると風味が失われてしまいます。みそを入れたら沸騰直前で火を止めましょう。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
女子栄養大学の学食
に公開
女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
もっと読む

似たレシピ