お豆腐を適当に切って、大きめのお皿にのせる。

お豆腐の上に１ｃｍぐらいに切ったお漬け物をこんもりのせて、いり胡麻をふりかける。

フライパンにごま油を入れ、煙が出るくらいまで熱し、２の上からかける。醤油少々をかけて出来上がり。お漬け物に塩が効いているので醤油は控えめに。