サラダ菜は洗って氷水に放ってパリッとさせておきます。もやしはひげを取って（写真はひげ取ってません、面倒で。。。笑）、茹でておきます。榨菜はみじん切り。

豚挽肉をテフロンのフライパンで油を引かずに炒め始めます。炒めて出てくる余分な油はキッチンペーパーで吸い取ります。

ある程度炒まってきたら、榨菜、酒、豆板醤、甜麺醤を加えて更に炒めます。味見して、適宜　塩、コショウで味をととのえます。

水気を切ったサラダ菜、もやし、炒めた挽肉をお皿に盛ったら出来上がり☆
サラダ菜の上に、もやし、挽肉をのせて巻いて召し上がれ☆