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豚と大根の炒め煮
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豚と大根の炒め煮-レシピのメイン写真

豚と大根の炒め煮

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材料

2人分
  • 豚肉薄切り 200g
  • 大根 半分
  • 人参 一本
  • しょうが 1かけ
  • だし汁 1.5カップ
  • 砂糖 大匙1
  • しょうゆ 大匙2
  • 酒 大匙2
  • みりん 少々
  • 赤とうがらし 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べいやすい大きさに切り、
    大根人参は小口きり
    しょうがは薄く切っておきます

  2. 2

    鍋、又はフライパンに油をしいて豚肉を炒めます

  3. 3

    豚肉に火が通ったら
    大根人参をいれさらに油がからまる程度に炒めます

    • 豚と大根の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    だし汁を入れて一煮たちさせてあくをとります

  5. 5

    しょうゆ、酒、砂糖を分量通り入れて
    しょうが、赤とうがらしを入れ落し蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込みます

  6. 6

    最後にみりん、しょうゆを各少々加え味を調えたら
    出来上がりです

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matsuko3
matsuko3 @cook_40026394
2006/01/03 15:23に公開
●兼業主婦
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 にんじん 酒 豚薄切り肉 トウガラシ しょうが

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