野菜は乱切りにし、大きさを均等にすると良い。硬い人参は、レンジで２分チンしておく。

Ｂの調味料を合せておく。Ａはとろみをつけるための水溶き片栗粉なので、お好みで量を加減してください。

熱したフライパンに、ごま油をしき野菜を炒めます。油がなじんだら、から揚げを入れて野菜となじませます。（このとき、野菜は炒めすぎないことがポイントです）

炒めた野菜に、Ｂを加えて沸騰したら、Ａを入れてお好みのとろみにしてください。全体がからんだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。