パプリカは水洗いし、1.5角くらいの大きさに切る。ベーコンは5mm幅くらいに切る。調味料を用意する。

ルクルーゼのお鍋にEXVオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れ、ニンニクの周囲から泡が出てきたら、１のパプリカとベーコンを入れて炒める。パプリカの生っぽさが抜けたら、ロールキャベツを入れて炒め、全体に油が回ったら、水と調味料を入れる。

蓋をして、ロールキャベツがとろける直前くらいまで煮込む。ロールキャベツを取り出し、ソースを煮詰める。器にロールキャベツを盛りつけ、煮詰めたソースを上にかける。