スパゲティーはアルデンテに茹であげ、野沢菜は1cmの長さ、生マッシュルームは小さいものなら縦に半分、大きいものなら縦に1/4に切っておく。

フライパンにバターを熱し、野沢菜とマッシュルームを炒める。

2にスパゲティーと茹で汁を加えて、手早く炒め合わせ、醤油、塩、胡椒で味を調える。

3を器に盛り、鰹節、お好みでパルメザンチーズを振りかけて出来上がり。