室温に戻した製菓用マーガリンをクリーム状にし、砂糖を加えて泡だて器でよくすり混ぜる。

１に卵黄を先によくすり混ぜ、さらに卵白を少しずつ加えよく混ぜる。

2を三等分にする。（材料の重さが210gなので７０ｇずつにする）

薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい、3等分にする。（１１０ｇずつ）ひとつはそのまま。ひとつは抹茶を混ぜる。ひとつはさくらパウダーと食紅を混ぜる。

３に４をそれぞれに混ぜ、手でのばしてたたんで軽くこねる。白･緑･桃色の生地ができる。ラップにそれぞれ包む。

冷蔵庫で30分寝かせた後、ラップで上下をはさんで、麺棒で３～４ｍｍにのばす。

白い生地を汁椀等で丸く型抜きし、中にハート型でクローバを抜く。緑の生地をハート型に抜き、白い生地のハートの中にはめる。同様に桃色の生地でもクローバーを作る。

形作った生地の表面にグラニュー糖をまぶし、軽く押えて、170度のオーブンで15分くらい焼く。