５ｍｍ幅に切ったソーセージと一口大に切った鶏肉をオリーブオイルで炒めて取り出しておく。

みじん切りにしたにんにくと粗みじん切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらミックスベジタブルを加え、塩コショウとカイエンペッパーを加える。

トマトとチキンスープの素とローリエを加え、３分ほど煮詰める。

１のソーセージと鶏肉を加え、汁気が少なくなるまでよく煮詰め、取り出しておく。

冷ご飯をオリーブオイルで炒める。

４を加え、サッと炒め、お皿に盛り付け、目玉焼きをのせて出来上がり。