キュウリと蟹の酢の物
冷凍の蟹身ですが、酢の物が豪華になります。
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いつもはたこの酢の物ですが、ちょっと豪華にしたかった。
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いつもはたこの酢の物ですが、ちょっと豪華にしたかった。
冷凍の蟹身ですが、酢の物が豪華になります。
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いつもはたこの酢の物ですが、ちょっと豪華にしたかった。
Aのキュウリは板ずりして小口切り。塩少々して、しんなりしたら水気を絞ります。
Bの蟹身に砂糖・酢をふり、少しおきます。
軽く絞って、半分か三等分に切ります。
Cを合わせて、レンジで10秒温めて砂糖を完全に溶かす。
そこに①②を混ぜ合わせて、出来上がり。
食べる直前に合わせ酢に和えて下さい。水っぽくなります。
Cの酢を、半分レモン汁にしても、さわやかです。
写真は、酢橘をそえました。
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