ジャガイモは大きめに切り、きれいに面取りをする。荷崩れしないできれいに出来上がるから重要！！たまねぎはくし切りに、豚肉は一口大に切る。

大き目の深いなべに油をしいて、たまねぎをいためる。全体に油がまわって少し火が回った感じになったら、真ん中に肉を入れて、真ん中で火を通す。

肉の色が変わったら、あわせておいた調味料を肉めがけてかけて、肉に味をしみこませるように炒め絡める。

全体的に味がしみ込んだらジャガイモをいれ、ひたひたになるくらいの水をいれ、沸騰してから弱火で、芋がやわらかくなるまで煮る。最後に味を見て足りないようならしょうゆをお好みで足す。

ジャガイモがほっくり火が通ったら、火を止め、しばらく置いておく。これで味がさらにしみ込んでおいしくなる♪