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簡単節約卯の花
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簡単節約卯の花-レシピのメイン写真

簡単節約卯の花

ehito3
ehito3 @cook_40025352

旦那の大好物。これさえ作っておけば、夫婦円満!?
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでおからが安く手に入るので、1袋買ったけど、ほかにレパートリーがなくとりあえず、一袋一気に作り、作り置きしておくのが我が家流。

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近所のスーパーでおからが安く手に入るので、1袋買ったけど、ほかにレパートリーがなくとりあえず、一袋一気に作り、作り置きしておくのが我が家流。

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ehito3
ehito3 @cook_40025352

旦那の大好物。これさえ作っておけば、夫婦円満!?
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近所のスーパーでおからが安く手に入るので、1袋買ったけど、ほかにレパートリーがなくとりあえず、一袋一気に作り、作り置きしておくのが我が家流。

旦那の大好物。これさえ作っておけば、夫婦円満!?
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材料

6人前
  • 生おから 一袋(300g)
  • ふじっこ大豆水煮 1袋
  • にんじん 1本
  • シメジ 1株
  • 油揚げ 2枚
  • だし汁 1カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにし、シメジはばらしておく。大豆の水を切る。油揚げは半分に切り、短冊状に幅3ミリぐらいにきっておく。

  2. 2

    1の大豆以外をごま油で炒め、油が全体に回ったら、大豆を入れて軽く炒め、酒、だし汁、おからを入れてさっと煮る。

  3. 3

    2に砂糖、みりん、しょうゆを入れて、お好みのやわらかさになるまで煮て、完成!

コツ・ポイント

シメジをえのきに替えてもおいしいです。おからの量が多いので、フライパンから飛び出さないように注意。大体目分量で作ることが多いので、やっぱり多くてフライパンからはみ出てしょうがない時は、2まで軽く煮たら、材料を2分割して分けて仕上げることもあります。

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ehito3
ehito3 @cook_40025352
2007/01/06 05:38に公開
料理歴3年。挑戦した料理をご紹介します。
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このレシピのキーワード

シメジ にんじん 生おから 水煮大豆 酒 油揚げ

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