ビシソワーズ風スープ

ビシソワーズ風スープ-レシピのメイン写真

ビシソワーズ風スープ

みはるん @cook_58089585

あれやこれやと試行錯誤して作ってみました。
このレシピの生い立ち
ジャガイモが１個だけという
半端な数だったので何か出来ないかと思って作ってみました。

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あれやこれやと試行錯誤して作ってみました。
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ジャガイモが１個だけという
半端な数だったので何か出来ないかと思って作ってみました。

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材料

４人分

豆腐 150ｇ～200ｇ
ジャガイモ１個
牛乳 200ｃｃ～300ｃｃ
水 50ｃｃ
コンソメ（固形・もしくは顆粒）１つ
氷３～５個
塩コショウ適量
パセリ適量

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作り方

1

ジャガイモは皮をむいて適度な大きさに切って
電子レンジでゆでる。
2

水を鍋に入れ、沸かした後、コンソメを入れ、溶かして冷ます。
3

ミキサーに豆腐・１のジャガイモ・２の溶かしたコンソメ・牛乳・氷を入れスープ状にする。
4

全部混ざったらボウルに空け、塩コショウで味を調える。
5

冷蔵庫で冷やし、器に注いでパセリを散らせば出来上がり！

コツ・ポイント

冷蔵庫で１時間ほど冷やすとより美味しく飲めると思います。
豆腐の味が濃い場合はジャガイモを増やすか牛乳を増やすかするといいと思います。
豆腐の味が好みであれば牛乳から豆乳に替えてみても美味しいと思います。その時は調整豆乳をオススメします。

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みはるん @cook_58089585

2008/07/15 14:16に公開

まだまだ料理歴は浅いですが母から教わったものとか自分でアレンジしたものを載せていきたいと思います。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

スープビシソワーズじゃがいも牛乳豆腐

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