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抹茶のマーブルパウンドケーキ
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抹茶のマーブルパウンドケーキ-レシピのメイン写真

抹茶のマーブルパウンドケーキ

sumidanian
sumidanian @cook_40024070

マーブル模様に挑戦してみましたが…ちょっとつぶれ気味(苦笑)

粉に抹茶を混ぜて作る方法より、抹茶の香りが薄くなるので、抹茶を満喫したい方はご注意!

このレシピの生い立ち
大森いく子さんのパウンドケーキの本に、マーブル模様のケーキのコツが載っていたので、そちらを参考にしました。
ただ、抹茶の香りは薄い仕上がりだったので、次回は粉に抹茶を混ぜて作る方法で作ろうかなと思います。
マーブル模様の練習をしたかったので、コレはコレで良かったです。

マーブル模様に挑戦してみましたが…ちょっとつぶれ気味(苦笑)

粉に抹茶を混ぜて作る方法より、抹茶の香りが薄くなるので、抹茶を満喫したい方はご注意!

このレシピの生い立ち
大森いく子さんのパウンドケーキの本に、マーブル模様のケーキのコツが載っていたので、そちらを参考にしました。
ただ、抹茶の香りは薄い仕上がりだったので、次回は粉に抹茶を混ぜて作る方法で作ろうかなと思います。
マーブル模様の練習をしたかったので、コレはコレで良かったです。

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抹茶のマーブルパウンドケーキ

sumidanian
sumidanian @cook_40024070

マーブル模様に挑戦してみましたが…ちょっとつぶれ気味(苦笑)

粉に抹茶を混ぜて作る方法より、抹茶の香りが薄くなるので、抹茶を満喫したい方はご注意!

このレシピの生い立ち
大森いく子さんのパウンドケーキの本に、マーブル模様のケーキのコツが載っていたので、そちらを参考にしました。
ただ、抹茶の香りは薄い仕上がりだったので、次回は粉に抹茶を混ぜて作る方法で作ろうかなと思います。
マーブル模様の練習をしたかったので、コレはコレで良かったです。

マーブル模様に挑戦してみましたが…ちょっとつぶれ気味(苦笑)

粉に抹茶を混ぜて作る方法より、抹茶の香りが薄くなるので、抹茶を満喫したい方はご注意!

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大森いく子さんのパウンドケーキの本に、マーブル模様のケーキのコツが載っていたので、そちらを参考にしました。
ただ、抹茶の香りは薄い仕上がりだったので、次回は粉に抹茶を混ぜて作る方法で作ろうかなと思います。
マーブル模様の練習をしたかったので、コレはコレで良かったです。

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材料

18cm×8cmのパウンド型1台分
  • 小麦粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • きび砂糖 80g
  • バター(無塩) 80g
  • 卵(全卵) 2個
  • 抹茶 大さじ1(好みで増減)
  • 水 抹茶に合わせる
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作り方

  1. 1

    粉類の材料をふるっておく(砂糖は除く) バターは湯煎で溶かしておく

  2. 2

    抹茶と水を合わせてペースト状にしておく

    • 抹茶のマーブルパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    キャラメルパウンドのレシピ(ID:17720862)手順2~4を参考に作業を進める。 粉類の材料を投入したら、生地の1/3または1/2程度を別ボウルに取り分け、2で用意した抹茶を混ぜる。
    ※オーブンを予熱し始める(170℃)

    • 抹茶のマーブルパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    型に、プレーン生地→抹茶生地→プレーン生地→抹茶生地…と交互に流しこみ、竹串で大きくかき混ぜる。
    型で台を叩いて気泡を消す。

    • 抹茶のマーブルパウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    170℃で予熱したオーブンに40~50分かける。

    • 抹茶のマーブルパウンドケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

今回、プレーン生地と抹茶生地を1/2ずつ分けて作りましたが、出来上がりをみると、随分抹茶の部分が多かったので、もっとマーブル模様を出したい場合は抹茶生地は1/3の量で作ったほうが良いかもしれません。

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sumidanian
sumidanian @cook_40024070
2007/09/09 15:52に公開
さいきんようやく料理に目覚めました。(^^;↑…と、2004年に記入してから、2007年9月現在、ようやくレシピを増やしだした私です(苦笑)基本は、ご飯モノのお惣菜作りですが、時々お菓子もやります!よろしくお願いしま~っす!
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 抹茶 バター 卵 小麦粉

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