塩麹de豚じゃが
natanapo @cook_58126470
塩麹を使ったらとってもまろやかに出来ました～油を使わないのでちょっぴりヘルシーｗ
このレシピの生い立ち
今流行りの豚じゃがを塩麹で味付けしました
塩麹de豚じゃが
塩麹を使ったらとってもまろやかに出来ました～油を使わないのでちょっぴりヘルシーｗ
このレシピの生い立ち
今流行りの豚じゃがを塩麹で味付けしました
作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎの皮を剥きじゃがいもは一口大に玉ねぎはくし形切りにする。じゃがいもはさっと水で洗っておく。
- 2
豚肉を5cm幅ぐらいに切る。
- 3
少し深めの鍋に☆を全部入れ豚肉も入れる。全体を混ぜつつ肉をほぐし火にかける。
- 4
豚肉の色が変わってアクが出てきたらすくっておく。豚肉を端に寄せ野菜を入れ豚肉を上にかぶせるように並べる。
- 5
蓋をして5分ほど中火→5分弱火で煮て火を止め粗熱がとれるまで置き食べる前に温めたら出来上がり
コツ・ポイント
保温調理を上手に使うのがコツです
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味付けは塩麹のみで水は大さじ１。油を使わないのでヘルシーな仕上がりです。塩麹と野菜の甘みを味わってみて下さいね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22631716
