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卵なしのピーナツバタークッキー
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卵なしのピーナツバタークッキー-レシピのメイン写真

卵なしのピーナツバタークッキー

みつぞう
みつぞう @mitsu_zou

少量を作りたくて、思い切って卵を入れずに焼いてみました。ザクザクの食感がクセになります!
このレシピの生い立ち
ブログで知り合った方が「モラセス」を使ってピーナツバタークッキーを焼いていらしたのを見て、作ってみました。モラセスがないので代わりに黒砂糖を使いました。思い切って卵なしにしましたが、ザクザクした食感でおいしいです♪

少量を作りたくて、思い切って卵を入れずに焼いてみました。ザクザクの食感がクセになります!
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みつぞう
みつぞう @mitsu_zou

少量を作りたくて、思い切って卵を入れずに焼いてみました。ザクザクの食感がクセになります!
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材料

  • 薄力粉 80g
  • 黒砂糖 30g
  • ピーナツバター 30g
  • バター 30g
  • ピーナツ 30g
  • 塩 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    ピーナツは皮を剥いて塩少々をまぶしてローストし、砕く。

    オーブンを160度で予熱する。

  2. 2

    ボウルにバターとピーナツバターを入れてよく混ぜる。
    黒砂糖も入れてよく混ぜる。
    小麦粉も入れてまた混ぜる。
    ピーナツも入れて、混ぜる。

  3. 3

    棒状にして厚さ1センチで切り、真ん中を親指の腹で押してへこませる。
    160度のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

●卵は使っていませんが、「ピーナッツ」「バター」を使用しています。ピーナッツアレルギー、乳製品アレルギーのある方はご注意下さい。

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みつぞう
みつぞう @mitsu_zou
2007/07/25 09:42に公開
つくれぽに「お返事が書ける」機能が戻ってる!いただいた過去れぽに今更ではありますがお礼を少しずつお伝えして参ります。皆様、ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

クッキー バター 薄力粉 ピーナッツバター ピーナッツ 黒糖

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