芋がらの煮付け
neco-tan @cook_40068805
箸休めの一品にどうぞ
このレシピの生い立ち
八百屋さんで、相手にされてない芋がらちゃん。意外と何の日本食にでも合うので仲良くしてね。（秋の食材：隣に飾ったのはあけび）
芋がらの煮付け
箸休めの一品にどうぞ
このレシピの生い立ち
八百屋さんで、相手にされてない芋がらちゃん。意外と何の日本食にでも合うので仲良くしてね。（秋の食材：隣に飾ったのはあけび）
作り方
- 1
乾物の芋がらをぬるま湯で戻す
- 2
適当な大きさに切ってフライパンにごま油を敷いて炒める
- 3
日本酒,、ひたひた位にだし汁を入れて、沸騰したら、醤油、砂糖で調味する
コツ・ポイント
芋がらは水を含むと面白いぐらいふくれるので、乾いてる時に「少ないかな？」って程度で充分です。調味料は、きっちり計らなくて目分量でＯＫですｗｗ ＊芋がらとは・・・サトイモの茎を乾燥させた保存食。ほのぼのした味わい
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