野菜ジュースでふんわり湯だねパン
Lemoncandy @cook_40065088
野菜ジュースを使った、ほんのりオレンジ色のパンです。レシピＩＤ：22636675のアレンジです。
このレシピの生い立ち
少しでも健康に気をつかったパンを作りたかった。パン生地に鮮やかな色付きの物を作ってみたかったから．．．
野菜ジュースでふんわり湯だねパン
野菜ジュースを使った、ほんのりオレンジ色のパンです。レシピＩＤ：22636675のアレンジです。
このレシピの生い立ち
少しでも健康に気をつかったパンを作りたかった。パン生地に鮮やかな色付きの物を作ってみたかったから．．．
アプリでひらく作り方
- 1
◆小麦粉に◆熱湯を加え湯だねを作る。
こねて団子状にしておく。 -
- 2
☆ぬるま湯に☆砂糖☆Dイーストを加える。3分ほどおいておく。
- 3
野菜ジュースを室温に戻すしておくか、軽く温めておく。
-
- 4
強力粉・砂糖・塩・湯だね（ちぎって入れる）・２．☆イースト水・野菜ジュースを入れてこねる。ある程度まとまったらバターを入れてさらにこねて生地が手についてこなくなるまでこねる。３～６分。HBの機能を使うと便利です。
- 5
４．のこね終わった生地を１０分ベンチタイムさせます。乾燥を防ぐために、ぬれ布巾をかぶさて下さい。
-
- 6
生地を成形します。今回はタルト型用と小さめのパウンド型用に分けます。タルト型は真ん中を凹ませて型に入れます。くぼみにﾏﾖﾈｰｽﾞ・にんじんのｸﾞﾗｯｾをのせる。
パウンド型は長方形に伸ばしクルクルと丸め、型に合わせて入れる。 -
- 7
２５分間、オーブンで３０℃～３８℃で発酵させる。ぬれ布巾をかぶせて下さい。
- 8
タルト型の方にだけ粉チーズを振り掛ける。
１９０℃～１８０℃で２０分ほど焼く。 -
コツ・ポイント
必ず、野菜ジュースを室温か、かるく温めて下さい。ベンチタイムで上手く膨らみません。また、野菜のツブツブのジュースを使うとパンに野菜感が出ます。
つくれぽ
こんにちは(・ω・)ノＭｙキッチンにようこそ！！家族や友達と美味しいお菓子やパンを楽しむために日々(≧∇≦)研究＆試食を重ね、お菓子やパンを作っています。週に３回はパンやお菓子を焼いてま～すヾ(^-^)
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