美味しい!簡単!鶏白湯にゅうめん
透明だけどしっかり旨味がぎゅっとつまって、おいしいです
このレシピの生い立ち
鶏胸肉の美味しさを引き出したくて…。
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鶏胸肉の美味しさを引き出したくて…。
鶏胸肉を水・塩をいれた鍋で、水から煮ていき沸騰したら、火を消して蓋をして一時間以上放置します。
ここ重要です!
一時間以上たったら鶏胸肉1/2枚分ほぐして、残りは棒々鶏などに活用します。
スープに鶏ガラスープの素を加えて、再加熱。別の鍋に湯を沸かして、そうめんを茹でます。
そうめんがゆだったら、冷水でしめてから器に盛ります。
スープをかけて、ほぐした鶏胸肉を盛り付けて、胡椒・ゴマ・ネギを振りかければ…
夏場は汁を冷やして食べても美味しいですよ〜!是非チャレンジしてみてください!
しっかり待つことにより美味しい鶏肉とスープができます(^o^)
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