生姜紅茶に☆パルスイートの生姜ジャム
レンジで簡単！甘酒、ジンジャーミルク、生姜紅茶・・・作っておけばホットドリンクにお役立ち。お料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
モニターでパルスイートを頂きました。すりおろした生姜と混ぜ合わせ、電子レンジでチン！で簡単ジャムに。紅茶生姜や甘酒などのホットドリンクに、お料理に、作っておけば役立つ場面がいっぱいです。
生姜紅茶に☆パルスイートの生姜ジャム
レンジで簡単！甘酒、ジンジャーミルク、生姜紅茶・・・作っておけばホットドリンクにお役立ち。お料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
モニターでパルスイートを頂きました。すりおろした生姜と混ぜ合わせ、電子レンジでチン！で簡単ジャムに。紅茶生姜や甘酒などのホットドリンクに、お料理に、作っておけば役立つ場面がいっぱいです。
作り方
- 1
使う食材はこの２つ。お料理にも使い回しやすくするため。飲み物専用なら、お好みのスパイス（レモン汁やシナモン）を加えても。
-
- 2
生姜は皮をむいてすりおろします（皮付きがいい方は、よく洗って皮ごとでも）。
-
- 3
パルスイートを計って入れます。デジタルスケールがなければ、小さじすりきりで６杯を。
-
- 4
かき混ぜたら、ふんわりとラップで覆います。
-
- 5
電子レンジ５００Ｗで１分３０秒加熱します。
-
- 6
かき混ぜてできあがり。粗熱を取り、このココットのまま冷蔵庫で保存できます（ラップは湿っているので、取り替えて下さい）。
-
- 7
パルスイート小さじすりきり６杯は、砂糖大さじ６杯と同じ甘さです。パルスイートの使用量はお好みで加減して下さい。
- 8
１/１０を飲み物に混ぜると、「生の状態でおろした生姜３ｇ＆甘み砂糖小さじ２杯弱」の計算になります。
コツ・ポイント
●私の場合、これで生姜紅茶１０杯分（絞り汁でなく、すりおろしたものをそのまま使う派）。●冷蔵庫で保存し、１週間以内に使い切って下さい（冷凍保存可ですが、風味が落ちるかも）。●量を多く作る場合は加熱時間も長く（２倍作るなら３分）して下さい。
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