お鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を３～４分ゆでる。ゆでたほうれん草を食べやすい大きさに切って粗熱をとる。

梅干しは種をとってつぶしておく。ボウルに調味料とつぶした梅を入れ、混ぜておく。

１のほうれん草と２の調味料を混ぜて、上からお好みで白ゴマをかける。