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シャキシャキおいしい！山芋の酢の物
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シャキシャキおいしい！山芋の酢の物-レシピのメイン写真

シャキシャキおいしい！山芋の酢の物

まるみたん
まるみたん @cook_40102795

薄切りにした山芋を、酢・しょうゆ・みりんを１：１：１で混ぜた三杯酢と和えるだけ！簡単で胃に優しいさっぱりおかず♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた懐かしの味を再現！

薄切りにした山芋を、酢・しょうゆ・みりんを１：１：１で混ぜた三杯酢と和えるだけ！簡単で胃に優しいさっぱりおかず♪
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シャキシャキおいしい！山芋の酢の物

まるみたん
まるみたん @cook_40102795

薄切りにした山芋を、酢・しょうゆ・みりんを１：１：１で混ぜた三杯酢と和えるだけ！簡単で胃に優しいさっぱりおかず♪
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材料

  • 山芋(長芋･大和芋など、お好みのもの) 150g
  • 米酢 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 海苔 １/２～1枚
  • 梅干し・わさび（お好みで） 適量
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作り方

  1. 1

    米酢・しょうゆ・みりんをボウルに入れて混ぜておく。

  2. 2

    山芋は皮をむいて、薄いいちょう切りにし、①に入れてよく和える。

  3. 3

    海苔をちぎって混ぜ、器に盛る。
    お好みで叩いた梅干し、わさびを乗せてできあがり。

  4. 4

    我が家で採れた山芋『姫神芋(ﾋﾒｶﾞﾐｲﾓ)』　まるでﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ!?

    • シャキシャキおいしい！山芋の酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

・みりんの代わりにお砂糖(同量)でもOK!
・山芋の切り方は厚めにしたり、千切りや棒切りにしてまた違った食感を楽しんでも♪
・作って時間を置くと、味が染みておいしい！
・酢は梅酢にしても。
・海苔なしでもイイですが、あった方がおいしいです。

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まるみたん
まるみたん @cook_40102795
2016/10/30 05:29に公開

このレシピのキーワード

酢のもの 海苔 梅ぼし 山芋 わさび 大和芋

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