里芋をよく洗い、レンジで温める（うちは茹で野菜ボタンがあるので）
粗熱がとれたら、皮をむき一口大に切る

にんじんは乱切りにしてレンジで温めておき（楊枝が刺さるくらい）、豚肉は塩コショウをしておく

◎の材料をすべて混ぜておく

フライパンに油をひき、豚肉を炒め、ニンニクを入れ、火が通ったら、里芋、にんじんを入れ炒める

混ぜておいたタレを入れ、泡立つぐらい炒め絡め、水分が無くなりとろみが出るまで炒める

火をしっかり通して、酸味を飛ばし、味見してもし酸っぱ過ぎるなら、ハチミツ、砂糖を少しづつ足して炒めて、出来上がり