キャベツの芯の部分を薄く削ぎとる。耐熱ボウル（後でロールキャベツを加熱するときにも使用）に入れ、７００Ｗの電子レンジで２～３分加熱する。しんなりして、巻きやすくなればいいです。

キャベツを半分に切り、巻き始めに粒マスタードを小さじ１/４くらいのせ、縦に１本切れ込みを入れたウインナーをのせて巻く。残り半分のキャベツでさらに巻く。ウインナー１本につきキャベツ１枚です。

一旦取り出し、コンソメを溶かし、ボウルをゆすってスープが全体にいきわたるようにしたら、再びラップをして７００Ｗの電子レンジで３分～加熱する。仕上げに黒こしょうをたっぷりふって出来上がり。