数回茹でこぼした白モツです。

圧力鍋に入れておろし生姜をたっぷりと混ぜ、クックパーシートを２枚のせ蓋を閉め加熱します。

アクと油をたっぷり吸ってくれます。

２回目、シートを１枚のせて加熱します。

我が家の「秘伝？万能！素汁♪」だけで味付けします。

とても柔らかく煮え(^_^)b出来上がり。

盛りつけて、ねぎをたっぷりのせて(*^_^*)ｂ