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調味料は酒としょうゆだけ♪セロリさっと煮
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調味料は酒としょうゆだけ♪セロリさっと煮-レシピのメイン写真

調味料は酒としょうゆだけ♪セロリさっと煮

よん妻
よん妻 @cook_40016589

お義母さんレシピ。こんなにおいしいセロリの食べ方、知りませんでした。セロリが苦手な方、ぜひお試しを!(2008.3.31&7.10 写真変更・文章訂正しました)
このレシピの生い立ち
お義母さんが、よく作ってくれる一品。調味料が酒としょうゆだけと聞いて、驚きました。いつも取っているパルシステムの宅配でセロリを扱っているときは、必ず注文して作ります。

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調味料は酒としょうゆだけ♪セロリさっと煮

よん妻
よん妻 @cook_40016589

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材料

セロリ1本分
  • セロリ 1本
  • じゃこ(煮干し) ふたつかみ
  • タカラ料理のための清酒(酒)・しょうゆ 2:1
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作り方

  1. 1

    セロリは洗い、茎の固いところだけ皮をむき、細切りにする。
    葉の部分は、ざく切りにする。

  2. 2

    鍋に1のセロリとじゃこ(煮干し)と調味料を入れ、蓋をして中火でしばらく煮る。

  3. 3

    湯気が出てきたら蓋を開け、箸で混ぜながら煮からめる。

コツ・ポイント

調味料は、酒としょうゆが2対1ぐらい、つまり酒多めで作っています。じゃこの塩分があるので、しょうゆはもっと控え目でも十分いいお味です。

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よん妻
よん妻 @cook_40016589
2007/12/29 06:48に公開
長男は食物アレルギーがあります。(卵・乳・くるみ・カカオ・すいか)中高大生のお弁当&お昼ごはんを作っています。クックの日記更新が趣味で、こつこつやってます。
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このレシピのキーワード

煮物 じゃこ セロリ 酒 煮干

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