鶏胸肉はフードプロセッサーで粗めのみじん切りにしておから・片栗粉・醤油・水・紫蘇を加えてよく練る。

1の種を2分割して片栗粉を軽くまぶしたねぎに巻きつける。

フライパンで焼き目をつけて、水大さじ1を振り入れてふたをして火が通るまで蒸す。火が通ったら★の材料を入れ絡める。

カレー味は、3で煮からめる前にカレー粉をまぶし、その後味付け！